Shi huomasi uuden parituksen temaattisesti yhteensopivaksi, kuten heidän videonsa, omassa testissäan, jossa kuuluisat vanhemmat katsovat toisiaan. Vaikka Bao hyväksyttäisiin tuotantoon vuonna 2015, Shi ymmärsi, että matka olisi pitkä ja epävarma, kun hän rinnastaisi pienet videot innostuneeseen indie-siipeen pois Pixarista, joka joutuisi käyttämään ihmisiä, jotka ovat vapaita viettämään hienoja viikkoja kerralla keskitason elokuvissa. Hän halusi esittää ajatuksen äidistä, joka syö paistettua sämpyläään, mutta tavalla, joka on viskeraalisesti sopiva opiskelijoille ja jolla on selkeä tarkoitus. Mutta ei, kun hän esitteli ne naisohjaajalle, Pete Docterille, josta tuli Bao-projektissa ammattimainen musiikkituottaja, hän neuvoi Shiä viemään heidät uuden, syvällisen version luomaan ja tukemaan uutta ideaansa ja yleistä suunnitteluaan sanoen: "Älä pelkää ajaa autoa, tule niin kulttuurisesti varmaksi kuin haluat sen olevan."
Termi bao ei ehkä ole tuttu perinteisessä ruoanlaittokielessä, mutta olet todennäköisesti kuullut sen kiinalaisessa keittiössä ja muissa aasialaistyylisissä ruokapaikoissa.
Sienen lisääminen bao-taikinan valmistukseen antaa sille paljon leipämäisemmän rakenteen kuin pelkille nyyteille, ja se voi olla hieman makeampaa, runsaampaa ja täyteläisempää. Tilaa tämä sähköpostiisi ja saat uuden reseptin viikoittain! Ruokaohjeessani mainittu uusi nostatuspäivä on hyödyllinen vinkki tiukkojen sääntöjen sijaan, koska huoneenlämpötila vaikuttaa uuteen nostatusprosessiin. Voit myös tarjoilla ne lämpimänä valitsemillasi täytteillä. Saat myös hauskoja uusia reseptejä meiltä viikoittain!
Mitä eroa on bao- ja you may -nyyttien välillä?
Yksi uusista faktoista tuo mieleen kuvia mongolien kulkemasta Cotton Roadilla, jossa on khinkali-tyylisiä https://suomi-casinos.com/starburst/ xiaolongbaoja sisällään, kun taas olet 1800-luvun yrittäjämäinen ravintoloitsija. Kuten muutkin ruokakulttuurit, erityisesti tuhansia vuosia vanhojen alueiden, kuten Kiinan, ulkopuolella, baon tarina sisältää menneitä ja ainoastaan molempiin tarkoituksiin tallennettuja käytäntöjä. Vegaaniset baon versiot ovat yleensä doushabao, jossa on herkullinen paputahnan täyte, joka on valmistettu laivastosta, soijasta, mungista, azukista ja muista vastaavista paputyypeistä. Uusin pyöreä bao-sämpylä kypsennetään höyryssä keitetyn tai kulhossa uppopaistetun sijaan, jolloin lopputuloksena on herkullinen, tasaisesti kypsä pinta. Verrattuna kaukoidän nyytteihin, baon sisäinen rakenne muuttuu melkoisesti, ja sinä valmistat sen.
Toisin kuin kypsentämättöminä ripustettavat nyytit, tällaiset bao-sämpylät on kuorrutettava, kun ne ovat kypsiä (ja ne jäähtyvät kokonaan). Heti kun se alkaa kiehua kuumaksi (höyryä vuotaa raoista), muuta lämpötilaa keskilämmölle. Lyhennä lämpötilaa hieman, jos huone on kuumempi, tai pidentä sitä hieman, jos on viileä. Minun täytyy nostaa se puoli tuntia, kun lämpötila on 22–25 °C. Vaadittava nostatuspäivä voi vaihdella huoneenlämmön mukaan.
Shi katsoi elokuvaa esimerkiksi tarinoista, jotka Pixar oli hyväksynyt laajemmalla skaalalla ja kulttuurisilla näkökulmilla. Tämä suunta oli tyrmistynyt aiemmissa Pixarin elokuvissa, kuten uudessa Pixarin lyhytelokuvassa Sanjay's Awesome Partyssa ja vuoden 2017 eliittielokuvassa Coco. Hän haluaa opiskelijoiden ymmärtävän, miten yleisiä synkkiä puolia esiintyy nykyelämässä, ja auttavan heitä työkaluilla, joita he tarvitsevat elääkseen oikeassa elämässä. Sinun on erityisesti näytettävä, kuinka talonmies pureskelee höyrytettyä sämpylääsi useita hetkiä itkiessäsi ennen kuin nielet miehen.
Jotkin tiedot, kuten ruokapöydän wc-paperi, kohtasivat tiettyjä väärinkäsityksiä ei-kaukoidän tiimin keskuudessa. Aitouden lisäämiseksi Liu auttoi seuraamaan kulttuuritietoja, kuten lieden polttimien päällä olevaa alumiinifoliota, television tšokkeja, levyllä olevaa riisinkeitintä ja soijakastikkeen rasiaa. Uusi kypsennetyn sämpylän hahmo on tehty leivästä, joten piirretty luotiin, jotta voit keskittyä heidän pehmeisiin ja luonnollisiin piirteisiinsä. Hän oli saatavilla kaksinkertaisena, jotta Pixar voisi ripustaa höyrytettyjä sämpylöitä tiimillesi, jotka voivat ottaa huomioon videon viittauksen vaivaamiseen ja tehdä kääreitä elokuvan alkukuviin. Jotta voisit tutkia lyhytelokuvassa esiteltyä ruokaa (joista monet olivat peräisin sinun ja Shin vanhempien suosikkiruoistasi), tuore henkilökunta otti mukaansa paljon höyrytettyjä sämpylöitä ja voit matkustaa Sichuanin ravintolaan Bay Arealla ja Oaklandin Chinatownissa.
Minkä tyyppistä jauhoa
Mongolien johtamassa Yuan-dynastiassa (1271–1368) tuomarien mukaan baozi- ja mantou-ruokiin lisättiin keskiaasialaisia elementtejä, kuten lammasta, sipulia, inkivääriä ja chenpi-pavunlihaa. Bao, joka tunnetaan höyrytettyinä pullina, baozi eli humbow, on pehmeämpää, kuohkeaa leipää, jota kypsennetään erilaisilla täytteillä. Shin äiti toimi jopa konsulttina, koska hän on luova siirtolaistyttö, joka loi oman mallinsa ja höyrytti sämpylän muotteja. Höyryttämisen jälkeen ne avataan, jotta tarjoiluun voidaan lisätä erilaisia täytteitä (pääasiassa suolaisia, mutta myös makeita). Vaivaaminen ja peittäminen oli yksi kalleimmista ja monimutkaisimmista, ja kypsennetyn kanan valmistaminen kesti kokonaisen kuukauden, koska raakaa kanaa on vaikea saada näyttämään herkulliselta.
Esittelemme tietoon perustuvia hoitoja netistä ja luomme erilaisia ruokia, juomia ja keittiövälineitä, joista ihmiset pitävät. Ilman täytteitä bao-sämpylät ovat kuin tyhjä kangas. Voit käyttää sieniä, sianlihaa, siipikarjaa, muuta lihaa ja jopa suklaata antamaan makean potkun! Yleensä sianlihasta tehdyt sämpylät ovat pyöreitä, pehmeitä ja helppoja kypsentää bambuastioissa. Hyvä bao-sämpylä, joka tunnetaan myös nimillä bao, baozi, höyrytetty sämpylä, pau ja humbow, on erittäin haluttu pääruokabuffet Pohjois-Kiinasta.